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茶艺培训知识:简介茶学专著《茶录》之论茶器
* 来源 :http://www.wwwhp5868.com * 作者 : * 发表时间 : 2019-10-25 04:30 * 浏览 :

  茶焙茶焙编竹为之裹以箬叶,盖其上,以收火也。隔其中,以有容也。纳火其下去茶尺许,常温温然,所以养茶色香味也。

  茶罗茶罗以绝细为佳。罗底用蜀东川鹅溪画绢之密者,投汤中揉洗以幂之(3)。

  茶盏(4)茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫(5),其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。

  1.砧椎:砧,读音zhen1,砧板。椎,捶击具,如木椎、铁椎。2.铜及喻石皆能生[钅生]:[钅生],《集韵》解释说:铁衣也。即金属的锈。3.授汤中揉洗以幂之:幂,覆盖、罩住。4.茶盏:茶杯。《方言》盏,杯也。建安所造者绀黑,纹如兔毫:绀,深青带红的颜色。纹如兔毫,黑釉表面有细丝状白色斑纹,形如兔毫。按,此杯名叫黑釉兔毫杯为建安贡品,北宋时皇家专用。

  臣皇柏中修起居注(1),奏事仁宗皇帝,屡承天问,以建安贡茶并所以试茶之状。臣谓论茶虽禁中语,无事于密,造茶录二篇上进。后知福州,为掌书记窃去藏藁(2),不复能记。知怀安县樊纪购得之,遂以刊勒行于好事者,然多外谬(3)。臣追念先帝顾遇之恩,揽本流涕,辄加正定,书之于石(4),以永其传。治平元年(5)五月二十六日,三司使给事中臣蔡襄谨记(6)。

  1.臣皇佑中修起居注:皇佑为北宋仁来年号,时在公元1049~1053年间。2.后知福州,为掌书记窃去藏稿,知,主持。知福州,即任福州大守。掌书记,府衙属官,掌管笺奏公文。3.多舛谬:舛,读音chuan3,错乱。4.书之于石:宋治平元年(1064),怀安令樊纪将蔡襄所书《茶录》勒石,真楷小字,被视为书中绝品。5.治平元年:治平为宋英宗年号。治平元年是公元1064年。三司使、给事中:俱北宋官职名。13743.com仗义平特一肖论坛